Zwiebelkuchen

Fertigen Hefe/ Pizzateig kaufen oder

Frischen Hefeteig aus 200 g Mehl, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Öl, 100 ml Wasser und 15 g frische Hefe herstellen.

Pizzaform oder Pfanne mit dem Teig auslegen.

Füllung:

je 150 g weiße und rote Zwiebeln in feine Würfel schneiden

100 g Speckwürfel anschwitzen

150 g Porree in feine Streifen schneiden, zugeben und köcheln lassen

100 g süße und 100 g saure Sahne

2 Eier

Salz und Pfeffer

in einer Schüssel verrühren.

Die Füllung auf den Teig geben und ca. 30min bei ca. 200 Grad indirekt grillen.