Orangen-Chutney (vier Personen)

Zutaten:

4 Orangen
1 Birne
2 Schalotten
60 Gramm Butter
10 Gramm Ingwer
1 TL Apfelessig
1 EL Brauner Zucker

Orangen filetieren, ein paar Scheiben für die Deko aufbewahren.
Ingwer, Birne und Schalotten in kleine Würfel schneiden.
Butter im Topf oder Pfanne zerlassen.
Ingwer, Birne und Schalotten anschwitzen.
Apfelessig und Brauner Zucker zugeben.
Saft der Orangen langsam zugeben.
Unter rühren ca. 20 min köcheln lassen. Jetzt die Orangenfilets zugeben und weitere 10 min köcheln lassen. Warm servieren!