Frischer Tomatensalat und Mojosoße

Tomatensalat:

Tomate in Scheiben schneiden.

Zwiebel in feine Würfel schneiden.

Schnittlauchröllchen schneiden.

Mit etwas Zucker, Pfeffer, Salz, Brandweinessig und Öl würzen.

Mojo -Rot:

2 Knoblauchzehen, 2 rote Chili, ½ Glas Getrocknete Tomaten,

etwas Paprikapulver, Zucker, Salz, Essig, Zitronensaft.

2 Scheiben weißbrot ohne Rinde klein würfeln.

Alles zusammen in einen Mixer geben. Fertig!

Mojo – Grün:

2 Knoblauchzehen, 1 grüne Chili und 1 Paprika grob schneiden

etwas Koreander, Petersilie,Zucker, Salz, Essig, Zitronensaft.

Alles zusammen in einen Mixer geben. Fertig!